Acides gras importants pour le métabolisme.

Les acides gras sont importants pour le métabolisme et remplissent également un grand nombre de fonctions vitales de l'organisme, comme par exemple l'absorption de vitamines essentielles. Cependant il faut distinguer parmi les acides gras, les "bons" des "mauvais", ainsi que les acides gras saturés des acides gras insaturés. Les acides gras Oméga sont les "bons" acides gras, qui sont généralement contenus dans certaines huiles. Les "mauvaises" graisses sont principalement les acides gras insaturés.

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“Que ton aliment soit ta seule médecine !”

Hippocrate