Auricularia-Pilze mit wichtigen Minerlastoffen

Dieser Vitalpilz wird auch Chinesische Morchel genannt und ist schon seit mindestens 1.500 Jahren ein beliebter Speisepilz in Asien!

Seine Inhaltsstoffe sind bemerkenswert. Er enthält wichtige Mineralstoffe wie Kalzium, Kalium, Magnesium und Phosphor, Spurenelemente wie Eisen und Silizium, mehrere B-Vitamine, Glykoproteine, Polysaccharide und verschiedene sekundäre Bioaktivstoffe.