Bake Affair Scone au Sucre à la Cannelle

Les scones sont des scones sucrés appartenant à la tradition écossaise et sont parfaits pour accompagner du thé ou du café. Avec ce mélange, vous pouvez préparer jusqu'à 12 scones en un clin d'œil.

Ingrédients frais nécessaires :

• 150 g de beurre
• 2 œufs
• 260 ml de lait froid

Préparation :

1. Laissez le beurre ramollir à température ambiante pendant 1 à 2 heures avant de l'utiliser ou faites-le chauffer au micro-ondes pendant une trentaine de secondes.
2. Préchauffer le four à convection à 165 ° C
3. Retirez le sachet de sucre à la cannelle et réservez.
4. Mettez le mélange dans un grand bol ou saladier.
5. Ajouter le beurre, 260 ml de lait froid, l'œuf et mélanger à la main, au robot culinaire ou au Thermomix (avec la spatule, 20 secondes à la vitesse 6)
6. Placez la pâte sur un plan de travail fariné et pétrissez brièvement.
7. Variante sans fruit : formez la pâte en cercle (diamètre d'environ 23 cm et épaisseur d'environ 2 doigts).
8. Variante aux fruits: étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie (environ 40 x 23 cm), étalez-y les fruits surgelés souhaités, pliez la pâte sur elle-même et formez un cercle d'un diamètre d'environ 23 cm. et 2 doigts d'épaisseur.
9. Coupez la pâte en triangles avec un grand couteau, placez les scones individuellement sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez d'oeuf battu. Saupoudrer de sucre et de cannelle.
10. Cuire les scones pendant 24 minutes à 165 ° C