Bake Affair Pain d'Épeautre, 667 g

Ce mélange est également parfait pour les personnes inexpérimentées en cuisine. Le pain reste frais pendant longtemps et est une délicieuse alternative naturelle au pain habituel.

Ingrédients frais requis : 450 ml d'eau.

Astuces :

• comme la pâte est un peu collante, farinez vos mains et votre plan de travail
• pour rendre le pain plus croustillant, mouillez le papier sulfurisé avec de l'eau
• badigeonner le pain d'eau et, selon votre goût, saupoudrer de sésame, de tournesol, de pépins de courge, ou de flocons d'avoine

Préparation :

1. Versez le mélange dans un saladier avec 450 ml d'eau et mélangez bien à la main ou au robot culinaire.
2. Couvrez le saladier d'un torchon et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
3. Pétrissez à nouveau, donnez à la pâte la forme désirée, transférez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laissez reposer encore 20-30 minutes à température ambiante.
4. Préchauffez le four : 220°C pour les sandwichs, 230°C pour le pain
5. Faites des entailles sur du pain avec un couteau bien aiguisé
6. Sandwichs : cuire à 220°C dans un four à convection pendant environ 12 minutes, puis sortir du four et laisser refroidir
7. Pain: faire cuire à 230 ° C (chaleur du haut et du bas) pendant 10 minutes, puis baisser la température à 190 ° C et cuire encore 20 minutes, puis retirer du four et laisser refroidir