Alnatura Extrait de Levain Bio, 15 g
Idéal pour des produits de boulangerie aromatiques
CHF 0.62 CHF 0.70 -11%
(CHF 41.33 / kg, Prix TTC dont 2,6% de TVA
Caractéristiques et avantages
- Fabriqué à partir de farine de seigle complète
- Processus d'affinage en plusieurs étapes
- Convient pour 1 kg de farine
-
Vegan -
Végétarien
Souvent acheté avec Alnatura Tartinade Bio - Herbes du Jardin, 180 g
Description
L'extrait de levain doux est obtenu à partir d'un processus de maturation en plusieurs étapes, de farine de seigle complète et de ferments lactiques. Utilisez-le pour réaliser des variétés de pain aromatiques telles que du pain de seigle mixte ou des petits pains aux graines. Le contenu est suffisant pour 1 kg de farine.
Utilisation :
Mélanger tous les ingrédients et pétrir pendant environ 5 minutes pour obtenir une pâte . Couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 20 minutes et bien pétrir la pâte à nouveau. Placer la pâte dans un moule allant au four et laisser lever à nouveau pendant 25 minutes. Cuire dans un four préchauffé à 250°C pendant 20 minutes. Baisser la température à 200°C et cuire encore 40 à 50 minutes.
| Art. N°: | XPI-MM-225092 |
|---|---|
| Contenu : | 15 g |
| Code-barres EAN : | 4104420265257 |
| Fabricant N° : | 225092 |
| Marques: | Alnatura |
| Types d'alimentation: | Vegan, Végétarien |
| Catégories: | Alimentation, Prémélanges de produits de pâtisserie |
| Caractéristiques: | Vegan, Végétarien |
| Informations sur la conservation: | à conserver dans un endroit frais et sec |
Ingrédients
Farine de seigle entier[1], Cultures de démarrage
- issu de l’agriculture biologique
Information nutritionnelle
| Information nutritionnelle | pour (100 g) |
|---|---|
| Valeur énergétique | 1256 / 300 kj / kcal |
| Graisse | 1,8 g |
| dont Acides gras saturés | 0,5 g |
| Glucides | 52 g |
| dont Sucre | 1 g |
| Fibres | 14 g |
| | 12 g |
| Sel | 0,01 g |
Informations juridiques
| Entreprise alimentaire responsable: | Alnatura Produktions- und Handels GmbH, Mahatma-Gandhi-Straße 7, 64295, Darmstadt, Allemagne, www.alnatura.de |
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