Sonnentor Galanga Macinata, 35 g
Una gustosa spezia del sud est asiatico
CHF 2.85
(CHF 81.43 / kg, IVA 2,6% inclusa
Caratteristiche e proprietà
- Versatile
- Ricorda lo zenzero
- Sapore agrumato
-
vegan -
vegetariano -
senza glutine -
senza lattosio
Art.-Nr.: XPI-ST-003446, EAN: 9004145003446
Acquistato spesso in combinazione con Sonnentor Cumino, Macinato (60 g)
Descrizione
La galanga è una spezia che si caratterizza da un aroma agrumato simile allo zenzero e che ricorda in qualche modo la canfora, ma è molto meno intensa rispetto allo zenzero. Nota anche in Europa, veniva talvolta utilizzata come sostituto del pepe.
Il profumo della galanga ricorda la senape dolce e lo zenzero. Il gusto è dominato da una piccantezza speziata con una leggera nota amara.
Suggerimenti per l'utilizzo: i thailandesi aggiungono la galanga quasi in tutte le pietanze. Qui infatti viene utilizzata principalmente fresca e sostituisce lo zenzero nella preparazione di curry, zuppe e stufati. La zuppa di pollo thailandese Tom Kha Gai o il satay indonesiano semplicemente non possono fare a meno di questa gustosa radice.
| Marca: | Sonnentor |
|---|---|
| Tipologia di alimentazione: | vegan, vegetariana, senza glutine, senza lattosio |
| Allergeni: | senza glutine, senza uova, senza pesce, senza lattosio, senza sedano, senza senape, senza sesamo, senza lupini, senza molluschi |
| Categorie: | spezie |
| Caratteristiche: | senza lievito, vegan, vegetariano, senza grano, senza coloranti artificiali, senza aromi artificiali, senza esaltatori di sapidità |
| Informazioni sulla conservazione: | conservare in un luogo fresco e asciutto |
| Produttore: | Sonnentor, Sprögnitz 10, 3910, Zwettl, Austria, www.sonnentor.com/de-at |
Ingredienti
galanga[1]
- Bio
