Lo zucchero derivante dal fiore di cocco bio è ottenuto dal nettare dei fiori di cocco. Il suo gusto raffinato, dolce e aromatico, ricorda il caramello come lo zucchero di canna. Perfetto per i dessert, pasticcini o frullati, questo zucchero conferisce un colore scuro ai cibi. Questo è quello che viene chiamato "zucchero lento", cioè le calorie vengono assorbite più lentamente dal corpo.

Raccomandazione d'uso: perfetto come aggiunta al cibo per bambini, puree di frutta, dolci, paste, cereali, o per addolcire frullati. Adatto anche per i cocktail.